华语版《深夜食堂》自开播以来就备受关注。
到今天为止，微博#北京卫视深夜食堂# 话题阅读量达到945.5万 ，#浙江卫视深夜食堂# 阅读两高达1.7亿 ！
好演技拉动舆评增长
口碑回潮
在20日晚播出的“红烧肉”单元中，演技派女演员梁静和实力老戏骨金士杰的倾情演绎，不但赚足观众的眼泪，更引发网络热议。根据“深夜食堂”、“电视剧深夜食堂”、“黄磊”、“金士杰”、“梁静”、“翠芳”、“红烧肉”等关键词进行网络监控，小编发现相关口碑评论近1700条。以100条为例，其中正面口碑约占60%，中性口碑约占40%，负面口碑暂无。
要知道在此前的看片会上，“红烧肉”这个单元故事跟《马克的女儿》一样，是获五星满分的故事之一。所以大家对这个单元故事一直非常期待！
“红烧肉”单元故事，选择了温情主线，讲述梁静饰演外来务工的保姆翠芳，本想找个安稳的普通家政工作，却被“骗”来照顾半身不遂又脾气古怪的老人（金士杰饰）。
照顾老人本来就不容易，尤其当这个老人智商超高、嘴皮子利索、还特别能怼的状况下。
所以剧中的保姆翠芳没少受苦，初次见面就被各种品头论足↓
只要俩人同框，老爷子就开启吐槽模式，各种对她看不上眼。
费心给老爷子做饭还被嫌弃做得差，连狗都不吃。
总之，从衣着打扮到家务做饭，翠芳无论做什么都会被老爷子无情的吐槽一番。
但翠芳坚强、执着的个性以及善良的心，让她有能力将挑剔又毒舌的老爷子一点点感化。
从彼此隔膜到信任依赖，在一次次交锋中，两人慢慢走入彼此的内心，成为不是亲人、胜似亲人的存在。翠芳更专程到深夜食堂跟黄磊饰演的大厨学做老爷子喜欢的菜，最终她以一道地道的“红烧肉”让他感受到久违的亲情温暖。
从目前观众的反响来看，大家对翠芳扮演者梁静的表现非常满意。
有网友评论说：#深夜食堂#梁静的演技令人惊艳，以前她要么就是演军、警，要么演青春靓丽的女子，没想到还能豁出去饰演“农村保姆”那种憨厚、纯朴、善良、钝感以及干活时的麻利和力量感，令人刮目相看。
有颜值有身高有身材的梁静这次可谓颠覆出演，如果不是看了演员表很多人都认不出这就是管虎导演那位漂亮的演员老婆。
好演员的方言天赋
走心演绎
演员走不走心，首先看台词。
梁静是南方人，在剧中却坚持说山东方言。
其实好演员都具有说方言的能力和天赋，甚至可以说讲方言也是演员的必修课。小编记得梁静在多部影视剧中都学过各地方言。比如她在《杀生》里说过四川话，上海话、广东话也是信手拈来，此次在《深夜食堂》中又展现了自己学山东话的实力。
在角色塑造上，除了刻意扮土，让自己在衣着、谈吐上跟家政服务人员更贴近，梁静还很注意眼神、动作这样的小细节。
我们都知道出演与自身差异极大的角色很有难度。为了演好保姆这个角色，梁静也做出了不少努力。在导演的安排下，她专程前往老人康复中心，学习了很多有技术性的专业动作，力求保证角色的真实感。
走心
的演绎，必定能够得到观众的认可。
很多漂亮女演员出演这种保姆角色都会趋于表面化的表演，梁静则不一样，她对角色的诠释是由内而外的。
梁静为角色甘愿扮丑
笑中带泪
小编觉得梁静饰演的翠芳举手投足间都透出山东女人特有的朴实和真诚，还有那恰到好处的幽默感。有不少人说，“红烧肉”这个单元所有的笑点都在她身上。对于这个说法，小编举双手赞成。比如她在给老人洗澡时说那句临场发挥的台词↓
不但接地气，还十分爆笑，更把躺枪的黄渤一起送上热搜。
梁静在剧中还有一段台词，堪称经典。
就是保姆为老爷子梳头的这一段。
看完这一段，小编跟大家一样发着弹幕笑疯了！
段子手也纷纷拿来这段台词做梗！
不夸张地说，这一段小编反复看了10多遍，已经笑得不能自理了。
还有一段爆笑的，讲的是老人家看不上保姆的衣品，把妻子之前穿过的衣服拿出来让她穿。
她看着漂亮的衣服虽然满心欢喜，却还是把发自内心的担忧说了出来。
尤其当她一本正经又一脸纠结地说出那句：“爷爷，你可别追我哦”
小编笑傻了，这简直神了啊！
当然，剧中的梁静可不仅仅是搞笑担当，她还承包了大家的泪点。
尤其是她所饰演的保姆与老人家在剧情尾声那一段飙戏的情节。
其实在本单元中，梁静那几场情绪爆发的戏份都完成得很不错。
观众纷纷表示：梁静的哭戏太棒了！
其实小编对梁静的演技一直很有信心，毕竟他在2012年就凭借电影《星星的孩子》获得北京大学生电影节最佳女主角。口碑电影《杀生》又让她拿到第49届台湾电影金马奖最佳女配角奖。
谈起出演《深夜食堂》中“红烧肉”这个单元，梁静曾坦言，“我发现在老人康复中心工作的很多都是大学毕业的年轻女孩，她们像对待孩子一样的照顾那些老人，特别感人，希望通过这部作品唤醒年轻人的这种情感，对老人要更好一点。”
小编觉得，通过走心的演绎，梁静内心中这个美好希望已经达到了。
看完这段“有笑有泪、暖心暖胃”的故事，很多网友都发来了点赞评论，发自内心支持这种治愈类剧集传递出的正能量。
网友A：
#深夜食堂#红烧肉这个单元简直了！看得我又笑又哭，一个是刀子嘴豆腐心愤世嫉俗的怪医生，一个是勤勤恳恳任劳任怨的小保姆，两个性格分明的角色碰在一起擦出了太多火花，又影射了太多平凡人的喜悲与无奈，金士杰和梁静两位老师的表演真的太棒。
网友B:
#深夜食堂# 红烧肉这一单元，想到了夏达漫画里的一句话：“错过，不是错了，而是过了啊。”
网友C:
#深夜食堂#红烧肉这期真的太戳心了，人的一辈子，总是会错过会后悔会难过到没有力气，总以为可以弥补，日复一日，才发现错过就是错过，再也不能重来过。
梁静用演技让观众信服
“保姆故事”折射出社会现实
影视观察家点评：
作为饱受质疑的电视剧《深夜食堂》在推出单元剧“红烧肉”之前，可能也就是一部具有争议的电视剧作品，而“红烧肉”单元剧被网友热议后，已经成为折射社会的“现实主义”题材剧集，如果观众还说《深夜食堂》是改编自日本漫画的IP剧，小编只能说可能也就"红烧肉"是IP，其他都是当今中国社会真实折射。故事发生在你我身边，梁静的走心演技让观众看到了，其实我们身边其实存在着各种各样的“保姆翠芳”。
而今青年人忙上班，在家时间很少，回到家中也累了，没有多少时间关爱孩子，所以，孩子生活、学习，实质上都以保姆的安排为主。在生活快节奏的城市里，保姆在上班族家庭中的地位显得越来越重要。在我们的生活中，都会遇到各种各样的“保姆翠芳”，她们舍家舍子来到大城市打拼，为了就是多赚一点，能让家里的日子过得好些，而她们再苦再累都从来不说，只是想想老公、孩子、公婆父母心里都有一丝暖意。而中国电视剧很少将镜头对准她们，因为这样平常的故事过于平淡、没有起伏，更没有太多女演员愿意出演这类角色，不敢把自己打扮得太土，因为会影响自己的形象，把自己打扮得过于洋气，观众又觉得不像。更重要的是在我们制作人眼中保姆题材过于普通没有收视率。
剧中给我们提出一个共通的问题，“一个称职的好保姆难找”，更主要的是：因为旧观念的作祟，老板对保姆缺乏应有的尊重。旧社会里，老板将女佣人叫做丫头，认为他们低人一等；新社会，人们才称呼她们为保姆；随着历史的发展、社会的进步，保姆在家庭中的作用越来越显要。
而这样平淡的故事却在充满争议的电视剧《深夜食堂》中播出了，通过梁静的精彩演绎，道出千千万万保姆的心声：“我对你掏心掏肺，为何还换不回你的真心？”如何将平凡的茶米油盐的小故事拍成打动人心的大作品，其实最考验演员演技，不得不说梁静在塑造“保姆”角色的同时，把自己的人物设定就当做了保姆，眼神中的胆怯，言语中的土气，受到委屈时抱怨的委屈，镜头中干家务的动作非常流畅……都让观众看到一个成熟演员拿捏角色的分寸，因为像人物，才会让观众记住。
评论：王石头
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