俗话说靠海吃海，三面环海的香港从来不乏各种海鲜美味，一些渔业市场活跃的地方到现在已经成为品尝海鲜的特色地标，譬如南丫岛上海鲜的老字号——天虹海鲜酒家。

南丫岛是全香港第三大岛屿，曾经只有几个偏远的小渔村，而如今已经是香港年轻人和外籍人士最喜欢停留的乐土。那里被浓绿的亚热带树木覆盖，岛上有一些原住民会从事渔业，或者开个家庭式的小店面，既方便游客尝鲜也可以补贴家用。

天虹海鲜酒家就位于南丫岛最大的养鱼区，最初是以家庭式来经营，1984年成立的时候只有四十个座位。现在已经成为南丫岛上最大的酒家，设有1000多个座位，很多来港尝海鲜的游客都会把天虹作为行程中重要的一站。‍‍

天虹的海鲜种类很多，而且每种海鲜的做法都经过了多次尝试，使得每道菜有不同的特色。

被食客赞不绝口的芝士焗龙虾在研制的时候，试用了十多种牛油，用了6个月时间才能满意定形，成品香味浓郁，食味清爽，是很多客人的“回头菜”。招牌菜椒盐濑尿虾吃起来肉质鲜嫩，回味时还带有清甜的味道，另外盘子中还准备了剥虾用的小剪刀。

还有天虹招牌名菜大星斑龙吐珠，是清蒸爆炒合拼上碟，烹调考究，卖相精美，上菜时经常会令客人因为拍照留念而忘了享用，很多公司都会点选这道菜来宴请客人。另外像是虾饺皇、双皮奶、海鲜粥、凤爪、榴梿酥、牛仔骨、流沙奶黄包、象拔蚌也都是店里口碑不错的特色菜。

天虹作为香港餐厅的老字号，不仅菜品好，服务也值得称赞。在上菜之前，服务员还会端来柠檬水，方便客人吃完海鲜洗手，而且如果不愿意剥壳的话，还可以请厨师帮忙直接敲开。

值得一提的是，天虹海鲜酒家设有宾客专船，还为乘客购买了保险。专船每日定时穿梭免费接载顾客，让宾客既可乘船欣赏海港景色，享受海风吹拂，感受小岛情怀，又可尽享美味海鲜，体验一下“游船河，吃海鲜”轻松时尚的生活方式。相对于自己买票过来，不仅可以省下一笔支出，还能体会不一样的乐趣。不过需要提醒的是，这个福利太受欢迎，一般需要提前几天预约才能享受到。

天虹周围环境简朴优美，与繁华市区的气氛截然不同，像容祖儿、任贤齐、舒淇、吴建豪等都曾来此大快朵颐。在天虹海鲜酒家享受海鲜盛宴，然后出海欣赏维港风景，是这间几十年历史的老店，与其他香港老字号相比，最为绝妙的卖点。

（以上图片均来自于网络）