此次林东源将作为一日店长，

给小伙伴们亲手制作咖啡。

这次的独特之处在于，

他会在咖啡中融入自己的个性、心情，

所以每一杯咖啡都是不同的。

COFFii & JOY通过

对挑选咖啡豆到制作过程的较真，

打造出了他家手冲咖啡的精致文化。

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在制作手冲咖啡时候，手的角度，也要保持统一，才能获得最美味的咖啡。

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手冲时间、咖啡的克度都有较真的数据，有了这份较真，咖啡才纯正。

COFFii & JOY开店以来，

不仅引爆上海咖啡热潮，连时尚潮人都喜欢！

 这不单单是咖啡好喝，

更是因为较真的咖啡背后，有着令人陶醉的故事。

耶加雪菲生长于全球海拔最高的咖啡产区之一，

身形娇小，甜美可人。

散发着浓烈的热带水果香味，

伴随着红酒的发酵风味。

醇厚度适中，带有轻微的酸度。

口感上面，独特的甜香气息肆意绽放，

柔和的果酸，让口感清新明亮。  

塔拉珠的故事：塔拉珠是那种，在街上擦身而过会让你忍不住回头再看一眼的女人。 仿佛有一种魔力，没人能拒绝她的请求… 她的眼神会催眠、她的嘴唇就是不笑也甜得出蜜、她的脸颊总是一抹微微绯红… 听说咖啡喝太多也会醉，迷醉的是她还是你？

这款咖啡的咖啡豆选用

略带坚果调性的中美洲咖啡豆，

去除果皮保留果肉和果胶后，有轻微的发酵感。

蜜处理存储了甜度，

也没有非洲系豆那么浓烈的酸。

轻微的发酵感让人喝起来宛如微醺的少女

酸度理想，口味也十分清新醇美。

咖啡制作完成之后，

咖啡旁边会有一块小饼干

真的很少女。

安堤瓜的故事：安提瓜是每个女人的心里的某位大叔，从不轻易展现情绪，粗旷不羁的外形，永远略显严肃的嘴角，总在固定的时候来咖啡馆、坐固定的位置、点固定的手冲咖啡，任谁搭话都不理不应。但他其实，外表刚硬内心柔软，口袋里总是有块80%的黑巧克力，喜欢听着爵士乐、枕边蜷着心爱的折耳猫入睡。

这款咖啡豆孕育于

被三座火山包围的火山岩质土壤，

带有独特的熏香。 

坚果调性，巧克力味道鲜明，酸味较低。

口感上柔滑浓烈，略含炭烧味，

还混合着巧克力的香醇~

喜欢喝独特口味的小伙伴，

可以尝试哦~

瑰夏有著迷人的柠檬柑橘系香气

和香甜的蜂蜜奶油味。

喝起来水果类甜感非常鲜明，

富有饱满的芳香物质，甜度浓烈。

爱好甜的小仙女，强烈推荐哦！

制作过程中也是让人陶醉，

选用卤素灯，通过红外线的热能对水进行加热，

灯光照耀的颜色也有一种少女的感觉，

这种制作方式比手冲更加浓郁~