出道多年的台湾女星林依晨不仅演技一流，不做作的性格与高EQ，更让其获得「零负评女神」的美名！不过，林依晨刚出道时却饱受婴儿肥所苦，直到找到适合自己的瘦身秘诀，才摆脱上述困扰。而近来，香港媒体就大篇幅报导，其成功瘦身的关键就在于不吃寒性食物，以及吃菜时「不吃叶子只吃梗」的饮食习惯。不过，这样的方法真有助瘦身吗？且听专业营养师怎么说！

对于喜爱美食、对食物口感非常讲究，烹调料理时总是花许多时间挑掉蔬菜硬梗的亚洲人来说，「吃菜不吃叶子只吃梗」的饮食方式，乍听下确实会让人讶异万分。但赵函颖营养师表示，若以营养学角度来看，食用菜梗对于现代人健康可谓益处良多。特别是，针对想减重、改善排便不畅问题的民众来说，更是建议可多加食用。

事实上，膳食纤维根据作用的不同，又可分为水溶性膳食纤维，以及非水溶性膳食纤维（粗纤维）2种类型。一般来说，口感软嫩的叶菜，主要含有丰富的水溶性膳食纤维，适度摄取有助稳定血糖、促进肠道益菌繁殖。至于菜梗，则富含大量不会被人体吸收的粗纤维，适度摄取有助于增加饱足感、促进肠胃蠕动、增加粪便体积、改善便秘问题的益处。

因此，对于有减重、瘦身需求的民众来说，日常饮食补充蔬菜时，不只吃软嫩的菜叶，也一同将菜梗吃下肚，确实是有效提升饱足感的瘦身饮食小技巧之一！而在众多蔬菜中，想充分摄取粗纤维，每100公克粗纤维含量有0.8-1公克之多的芥兰菜、地瓜叶、空心菜、菠菜、花椰菜等蔬菜，就是不错的摄取来源。

不过，赵函颖营养师也提醒，虽然多摄取菜梗，的确有利增加粗纤维摄取量，进而发挥促进肠道蠕动、辅助瘦身的好处。但值得注意的是，这样的饮食方式对于有胃胀气、胃溃疡、胃出血等胃部疾病；或是，近期才接受胃部手术的患者，以及消化道机能不佳的老人、小孩，恐将因此增加肠胃的负担，加剧不适的发生。因此，建议上述族群想摄取膳食纤维，反应多食用较易被人体吸收的菜叶尤佳。

除了上述注意事项外，其也补充说明，近来坊间广为推荐，用餐时「先吃蔬菜、再吃肉、最后再吃饭」的进食顺序，虽然确实有助于避免血糖急速起伏、增加饱足感，进而帮助瘦身成功。但这样的用餐方式却不见得适合每一个人，特别是现代人普遍有压力过大、工时过长的问题，肠胃道功能本就不佳。若又采取这样的饮食方式，在空腹状态下立即吃下不易被人体吸收的蔬菜类食物，反而更容易加剧肠胃不适的发生。

事实上，对于采取上述进食方式出现肠胃不适的朋友，若是能先吃点富含油质、蛋白质的肉类食物，再吃蔬菜、淀粉，反而能达到保护肠胃及增加饱足的目的。所以，赵函颖营养师强调，世界上并没有完美的瘦身指南，而是会根据每个人体质、生理状态有所不同。想要成功减重瘦身，关键仍在于依据个人体质、生理状态，找出适合自己的饮食方式。

想要瘦身，色拉也得吃对！

另外，要提醒的是，即便多吃蔬菜确实能达到增加饱足感、促进肠道蠕动、改善便秘不适的益处。但民众也不能因此大啖蔬菜，而忽视营养均衡的重要性！赵函颖营养师分享道，在减重门诊中就曾收治1名45岁过胖的OL，前来就诊时抱怨，自己明明三餐都只吃生菜色拉裹腹，却怎么都瘦不来；反而老是胃痛缠身、月经不来，究竟是哪里出了问题。

赵函颖营养师表示，这名OL之所以会瘦不下来，且身体接连出现许多毛病。除了过度节食引起营养不良，进而影响内分泌平衡，以及空腹又摄取大量粗纤维，造成肠胃消化道负担外；与其过量食用生冷、寒凉的生菜色拉，导致身体血液循环、代谢机能变差更是息息相关。

事实上，在林依晨分享的众多瘦身小秘诀中，就有提到自己会尽量避免于早晨、傍晚吃寒性的色拉，而是在中午偏暖时吃蔬果。对此，赵函颖营养师指出，以亚洲人的体质以及日常缺乏活动、长待冷气房的生活习惯来看，女性朋友若平时又过度摄取生冷、寒凉的食物，确实更易使新陈代谢速率大幅降低。

因此，建议女性朋友补充蔬果，还是应适度加热烹调为佳。除了滚水加油略微汆烫，或是表皮简单炙烤后食用外，民众也可以试着于料理时，加入大蒜、生姜、洋葱末、白胡椒、花椒、红葱头、姜黄粉、肉桂粉等温性的辛香料一同烹调，就是有效改变蔬果寒性，辅助提升代谢的好选择。

除了针对为何不吃寒性食物、吃菜多吃菜梗有助甩肉加以解说外，赵函颖营养师也提到，其认为林依晨还有一个不为人知的瘦身关键，就是随持保持高EQ、维持情绪平衡！

其实造成人体饱受肥胖之苦的原因，有很大的因素和现代人普遍承受过多压力，又未适度排解，造成荷尔蒙分泌失调，控制食欲（抑制肥胖）的瘦素（Leptin）大幅下降、饥饿素（Ghrelin）上升，导致脂肪大量囤积有关。

因此，赵函颖营养师强调，女性朋友想要成功瘦身，首先得学会释放、抒解日常生活中的诸多压力。建议民众在觉察自己的负面情绪时，不妨可适度透过深呼吸、倒水、如厕；或是，听音乐、从事自己喜爱的运动等方式，来辅助转换情绪，就是不错的调整方式。

文/洪毓琪

知乎：男生如何看待女声婴儿肥的脸？

杨萌姨

1.婴儿肥不是关键，关键是美不美。美了就是婴儿肥，丑了就是大饼脸。

2.如果确定了是婴儿肥，那就把男生分为两种，喜欢圆脸的，和喜欢长脸的。毕竟林子这么大，有人喜欢黄瓜有人喜欢茄子这很正常。如果颜值确实可以+婴儿肥，喜欢圆脸的男生觉得你好可爱萌爆了，甚至给你强行加分，什么旺夫啊、有财啊都来了。如果喜欢长脸的，就觉得你还行吧，路人甲。放心，男人大多数时候眼瞎，对于脸型这种东西他们甚至不能识别种类，只是看一种感觉。

3.如果你婴儿肥+有胸器！那恭喜你，童颜巨乳这种词就是为你设计的。听听都觉得赞，我是女人我都觉得不能抗拒

所以评价一个婴儿肥，请分上述三步走！

梁小易

我叔有一个神奇的审美…
他…
不喜欢…骨感的妹纸…
他…
喜欢…婴儿肥的…
所以…他觉得…我的脸…
勉强符合…
只要…我生病了…或者其他…只要…
吃不下饭…
他就会慌张…
婴儿肥…消失…了…
嗯…

吃芥辣的秋葵

婴儿肥跟了我十几二十年了我觉得真的很孩子气……被问读初中几年级高中几年级也是很迷

体重一直都是46kg 身高158cm希望能再长高一点……哈哈哈哈

男朋友一直说我很可爱，脸上的肉也很喜欢，哈哈哈哈哈哈哈哈。
应该喜欢可爱的女生的男生觉得婴儿肥不是猪肉吧。
但是呢也会经常笑笑我脸大。

毕竟真的是微胖
本人158 46kg 长期熬夜水肿，虽然说不是很胖，但是常年肿的不行啊，尤其是脸上，哈哈哈哈哈哈哈哈哈～我身上的肉是那种肥猪肉，软软的像棉花糖，最近想要变结实，所以有在锻炼锻炼身体，希望能减肥吧。说到底婴儿肥就是看起来很小，毕竟我20岁的人了，经常被当14、5岁。

numb

我163 46kg 但是我有婴儿肥脸啊....

大家都说我很可爱啊....
根本不能穿成熟的衣服啊....可是我快二十岁了啊..总不能老是穿的像小学生啊.....
男朋友总是说我胖嘟嘟的啊...你看到我清晰的肋骨了吗....
空有一个尖下巴啊....有什么用啊.....
楼上奶奶和保洁阿姨都问我上初几啊...我都大一了啊....

匿名用户

鄙人26岁，162cm，51kg，身上真的不胖。但脸真的很肉，基本没有轮廓...万幸有下巴。按别人的反馈是不丑。但真的很少男性喜欢。我自己也不喜欢。绝对不是大众审美范畴。反正我是对相亲这种靠脸找对象的活动歇了心思。

匿名用户

不被嫌弃的才叫婴儿肥。

别把婴儿肥和胖脸混淆在一起，婴儿肥很萌的，不要黑她。

匿名用户

20岁左右的女生胖包括婴儿肥，究其原因都是懒。匿了。

不耐烦呀

从小就不停的被人问。你是不是一直在嘴里含了糖块，我顶你们个肺 你们以为我二十年含着糖日出而作日落而息吗！！！那是婴儿肥！！关键是我额头大，还不能中分！哭晕在厕所。