上海之所以被很多人称为“魔都”
因为这里有老旧的弄堂
最隐秘的愚园路
最真实的万宜坊
最热闹的田子坊
最经典的淮海中路
它像个巨大的万花筒
手腕稍微一转,再翻,风景截然不同
但无时无刻展示着新颖又怀旧的上海气质
关于上海,
除了一些有名的景点之外,
怎么能少得了上海的美食。
遍布路边街角的特色小吃,
一定会让你眼花缭乱,无从下手。
我想你们也一定不会错过,
一咬一包汤,
舌尖上的“小笼包”。
在上海滩,有着随处可见的包子铺,而几乎每一家包子铺,都会在开餐时,排起长长的队伍。想想被清晨的风,吹得泛起凉意的脸,被小笼包散发出的热气撩拨,白嫩的颜色与香腻的味道,从小巧的蒸笼里缓缓透出。
吃的时候
给汤包开个小窗
把汤汁吸干
等吹吹凉 再蘸上醋和姜丝
如果这时候
旁边再摆上一碗蛋皮汤
那味道“伐要太好切哦”
(PS:欢迎大家踊跃留言补充哦~)
1、鼎泰丰
鼎泰丰的小笼包,皮薄馅大,灌汤流油,肥而不腻。小笼包夹起时面皮不容易破,筋韧薄滑,绝对是对师傅的手艺一大考验。刚出锅的小笼包掀开笼屉被送到桌上,看起来几乎一模一样,连皱褶也几乎相同,隐隐约约看到里面的肉馅和汤汁,特别诱人。
2、南翔馒头店
这可是小笼包里绝对的老字号!每天的人气都超级火爆!排队的外地人很多,不管是堂吃还是外带都要排队,外卖队伍长的简直吓人!小笼包现包现蒸,招牌蟹黄小笼最经典,皮薄馅大,鲜香多汁,轻轻咬开,吸一口汤汁,怎一个“鲜”字了得!
3、佳家汤包
店面不算大,但是生意很好,离老远就能看见排长队!小笼品种种类相当多,鲜肉、蟹粉、蛋黄、虾仁等等,鲜肉的味道最正,汤鲜皮薄,肉也很筋道。
4、富春小笼
富春小笼不愧为招牌的老字号,从早上6点开门一直到深夜,虽然环境服务都一般,但基本每时每刻都顾客盈门。
5、莱莱小笼
小笼包是现包现蒸的,要耐心等一会儿。一端上来热气腾腾,透过薄薄的皮能看到里面金黄的蟹粉,个头饱满大小整齐,外观先给个高分~小心夹起来蘸点醋,咬开个小口吸一口,满口的蟹黄油汤~超!级!满!足!肉馅本身咬开是看不见蟹黄的,大概都在汤汁里了。
说了那么多,
肯定会有很多人好奇,
小笼包和New Era Cap有什么关系?
当然有很大的渊源
New Era Cap8月5日上海旗舰店正式开业
为了更加融入这个城市
我们特别定制了一款
ShangHaiCity系列帽子
8月5日开业当天正式售卖!
先放些图给你们过过瘾
如果想和“小笼包”有个亲密的接触
这周六可以来现场试戴哦~
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