每当聊起《笑傲江湖》古装剧，很多武侠爱好者都对96年TVB那一版惦念不忘、情有独钟…究其原因，主要是吕颂贤为金庸迷们入木三分地演绎了一位既洒脱不羁、豪放率真，又颇具侠骨柔情的令孤冲少侠。

令人惋惜的是，拍完《笑傲江湖》后，正是风光无限，前途一片大好的吕颂贤却突然淡出了银幕，走出了粉丝的视线。息影背后的原因，众说纷纭…

不过，最近令孤少侠吕颂贤又回来了，他放弃了在黑木崖无酒不欢，无肉不乐的行侠生活，与朋友在上海合伙开起了火锅店，还是素食火锅（蛋奶素），据说生意和口碑都挺不错。

这家素食火锅料理，老板兼创始人就是吕颂贤的好友邵传勇，邵传勇经营素食火锅店的想法最初是来源于和吕颂贤一次通话。

吕颂贤在山西拍戏的间隙，给好友打了个电话，聊着聊着吕颂贤就灵光一现，“阿勇（邵传勇），你不是香港麻辣火锅第一人吗？那火锅能不能变成素的啊？”

这几年，吕颂贤俨然变身素食大使，不断地推广素食，素食主义不再与宗教紧密相连，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

但他也不会要求身边的人一定要吃素，他自己，对于选择吃素这件事情，是轻松随意的。

吕颂贤已有二十年吃素经历，是一位坚定的素食倡导者。

在一次访谈中，他回忆起了自己开始吃素时的缘起经历。很小的时候，吕颂贤跟着妈妈去菜市场。妈妈问他要吃什么，他说要吃田鸡，于是这样一幕便刻在了他的脑海里…

“我就看到那个人拿着田鸡就，“哐”一刀，就把头砍下来了！”

“哇，我看到那个画面，很震惊…当时我就哭着说：妈妈，我不吃了…我永远不吃了”

“从几岁到现在，我就再也没吃过田鸡了。”

“这可能是一种这样的缘分吧。”

吕颂贤还清晰地记得自己第一次吃素是1994年的1月1日，当时看到一本宣传的小册子，讲到了人类为什么适合吃素（牙齿是平的，肠道很长，吃纤维坚果可以帮助洗刷肚子里的脏东西。吃肉的动物牙齿是尖的，内脏短…两类物种天生身体的构造是不一样的），觉得讲得非常有理，于是开始了素食之路。

他笑说：“吃草的动物都很大只，像大象、牛……”他健身所需的蛋白质多来自豆类和一些辅助药物。他说，吃素之后觉得整个人变得越来越轻松了，再没有油腻混沌的感觉了。他还说，吃素一点也没有影响自己日常打泰拳、潜水、骑山地车的体能和精力，而且耐力还更好了。