彼时,明星们做副业十分的火热,在名人效应下,他们的副业似乎都干得风生水起。
蔡依林依靠她的翻糖蛋糕获得伦敦某比赛金奖;范冰冰在小红书上成为了美妆博主吸引粉丝了一大票粉丝,而后又在淘宝店卖起了美容仪;倪萍的国画作品《喜雀报喜》更是在拍卖平台上拍出了6.45万元的高价……
不过,在众多副业中,餐饮业和服装业是明星们最热衷的副业。周杰伦、薛之谦、黄晓明、彭于晏、黄渤、李冰冰、任泉、孟非等一大批明星都有涉足餐饮业。
俗话说的好,隔行如隔山。明星们干副业或许有先天优势,但后天的运作也需要动真章的。
图为周杰伦餐厅
孟非的小面多家门店关闭
近日,有网友爆料,孟非旗下的餐饮品牌“孟非的小店”在苏州的门店关闭了。看到这个新闻之后,球球打开了大众点评,发现该店目前的确处于歇业关闭状态。
想当年!孟非的小面落户南京时,那盛况,简直了!
依稀记得三年前“孟非的小店”刚开业那阵,微博、朋友圈都被这碗面刷屏了。
球球有小伙伴更是曾经排了一个多小时的队伍才吃上这碗面。不过,在这之后,这位小伙伴就告诉球球,不会再来吃第二次了……
而现在!盛况已不复存在,境遇还有点惨。资料显示,截至2017年11月底,“孟非的小面”已经全国开设了9家门店。不过,目前从大众点评上来看,除了苏州的门店其在南通、昆明的店铺也显示关闭。此外,南京的三家店铺中也有一家目前暂停营业了。
球球翻看店铺下面的评论。大部分食客都表示,“冲着孟非的名人效应去吃的”。也有好多食客对其进行了吐槽:“这碗面完全不值28元,价格有些过高”、“服务态度极差”….
虽然此后“孟非的小面”下降了价格,但是依旧没能挽救其颓势。
这样看来,“孟非的小面”部分门店无法继续经营下去,也似乎有一定的道理了。
孟非的小面的负责人也在接受媒体采访时表示,今年8月份南京河西万达的店铺也将关闭。负责人还表示,目前已将重点转战海外市场,目前孟非的小面在澳洲已经开了3家店铺,英国美国的店铺也将开业…….
孟非的小面如今鲜有问津
价格虚高 明星火锅店多次打折促销
除了“孟非的小面”,孟非和黄磊还一同在南京开了一家名为“黄粱一孟”的火锅店,这店铺名字听起来很文艺也很有创意,可是这家店的价格却一点也不可爱。
鸳鸯锅锅底价格为128元,定制毛肚一斤就要380元,15片牛肉的价格则为398元,人均消费500元左右……这样的价格十足让人大吃一惊。
面对这样的价格,不少网友纷纷吐槽,“太贵、太难吃!”
而孟非在接受采访时是这样回复的:他称网络上的评论不那么负责任,存在没消费就可以评论的现象。他说:“那个东西你必须使用了它,付过钱你才有资格说,它贵不贵好不好”、“你都没吃过,你有什么资格说”。
图为黄粱一梦火锅店
虽然孟非这样说,不过,黄粱一孟在此后还是将菜品价格进行了调整。先是在2018年春节期间推出99元的自助餐,后是调整了相应菜品的价格。五一期间还做了全场5.8折的优惠活动。
球球的一位朋友在五一假期间去黄粱一孟就过餐。他表示,现在锅底也降价了,鸳鸯锅现在仅为68元,最贵的锅底是牛油锅底128元,毛肚500g目前只有88元。大部分的菜品价格都和其他火锅店差不多,5.8折之后非常划算。
除了孟非,娱乐圈里还有不少明星都涉足餐饮业。他们的境遇也各不相同。
近年来,因为“段子”爆红的薛之谦,在爆红前一直都在经营他的火锅店,并且生意非常火爆;而包贝尔哈尔滨辣庄火锅店的鸭血被检测为牛血;由韩寒和友人创办的,文艺范十足的餐厅——很高兴遇见你武汉店,也因无证经营、鼠患严重,环境惨不忍睹等状况被执法人员当场断水断电,责令停业整顿;赵薇早些年在三里屯开的“乐福餐厅”就因生意惨淡而关门大吉;
中国食品产业分析师朱丹蓬曾表示,许多加盟明星餐厅的企业看中的就是明星的粉丝效应,想要短平快的去赚钱,这其中涉及到投资风险,乃至食品安全的风险。“不论是从产业端结合消费端,还是渠道端这三个方面考虑,我们都不是很提倡盲目加盟明星餐厅,还是需要专业的人做专业的事。”